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东城第一小学食品安全突发事件应急处置预案
作者: 管理员来源:本站发布时间:2017-09-19点击次数:

  为了保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障全校师生员工身体健康,根据法律法规、上级文件精神和我校的实际情况,特制定本预案。

  一、预防措施

  1.食用定型包装食品时,要查看有无生产日期、保质期和生产单位,不要食用超过保质期的食品。

  2.不要饮用未经煮沸的生活饮用水。

  3.养成良好的个人卫生习惯,进餐前要注意洗手,接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

  4.进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时,要立即组织自行救治,可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。

  二、应急指挥机构

  学校食品安全突发事件应急处置指挥部由校长任总指挥,副校长副总指挥,其任务主要是对各类人员实行统一领导,统一组织,统一指挥,协调作战。指挥部下设4个小组。

  通讯联络组,总务主任负责。主要任务是及时联络相关人员,并向有关部门汇报事态发展情况。

  医疗救护组,教导主任负责,少先队大队辅导员协助。主要任务是对中毒人员进行应急处理,并配合专业医务人员救治中毒人员。

  警戒保卫组,保安队长负责,主要任务负责事故现场警戒,维护事故现场,等待有关部门人员到场。

  后勤保障组,饭堂堂长负责,司机、水电工协助。主要任务是负责物资供应。

  三、应急程序

  1.及时救治病人

  发现师生有食物中毒或疑似食物中毒现象时,由班主任或学校指派的教师及时送到人民医院予以救治,争取救护车急救。

  2.及时逐级报告

  一旦发生食物中毒,首遇教职工应及时向校长、副校长报告,学校则向区教办、区食品药品监督管理站部门报告。报告内容有:

  发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则要向公安部门报告。

  3.保护现场、保留样品

  发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。

  4.如实反映情况

  配合食品药品监督管理部门进行调查,按照要求如实提供有关材料和样品,与本次中毒有关的人员应如实反映情况,将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

  5.对中毒食物的处理

  在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况,确定了食物中毒原因,方可对引起中毒的食物及时进行处理,并按要求进行消毒。